美味甜甜圈
美味甜甜圈的做法说明
记得上学时候，学校附近有一家糕点房，做的甜甜圈，很好吃。刚刚油锅里炸出来，热气腾腾的可以吃上两个，很满足。那时候甜甜圈才一块钱一个。
美味甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
先把面粉，酵母，水，加上面包机，混合均匀。
- 第2步.
黄油室温软化，分别加入细砂糖，盐，奶粉，鸡蛋液，打发膨胀。
- 第3步.
然后把打发好的黄油，加到面包机，搅拌20分钟左右，直至出膜。 放在面包机发酵50分钟，面团发酵两倍大。
- 第4步.
把面团分成小块，檊成薄饼状。
- 第5步.
卷成卷，一边檊成薄片，两头连接在一起。
- 第6步.
然后放入烤箱，发酵30分钟。烤箱不需要通电，放碗热水，通过水蒸气，发酵。
- 第7步.
锅内加入花生油，植物油也可以。 7成热，把面包圈放到油锅，炸至3-5分钟，表面金黄，反过来，两边金黄，就可以捞出控油。
- 第8步.
两边金黄色就可以捞出。晾凉。
- 第9步.
可以加上糖粉。
小贴士
需要二次醒发。油7-8成熟可以放入，两边金黄可以捞出，时间太久吸油太多。
