西葫芦烫面蒸饺
西葫芦烫面蒸饺的做法说明
烫面，吃起来皮才软和。
西葫芦烫面蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉平均分两份，一份开水和面，一份冷水和面，揉匀后混合一起再次揉匀，盖油布静置。
- 第2步.
西葫芦的绿好喜人。
- 第3步.
切丝，加盐抓匀，腌渍片刻。
- 第4步.
肉馅加葱姜末、盐、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌。
- 第5步.
西葫芦挤出汁，搅拌肉馅的时候将西葫芦汁一点点加进去。
- 第6步.
搅到上劲，筷子插入不倒就可以了。
- 第7步.
虾皮用水稍微冲洗，剁碎。
- 第8步.
鸡蛋加盐打散，炒好，用铲子压碎。
- 第9步.
粉丝开水泡发，剁碎。
- 第10步.
全部加到刚刚搅好的肉馅里。
- 第11步.
按刚才的方向搅拌均匀。
- 第12步.
蒸饺的话，皮可以擀的大一点。
- 第13步.
皮薄馅大，用蒸的多多包点馅。
- 第14步.
大火蒸15分钟即可。
- 第15步.
鲜美，一吃停不下来。
