花卷
花卷的做法说明
一般北方的家庭在逢年过节甚至是不逢年过节的开心时候都会去蒸一大锅馒头花卷，小时候的我最喜欢这些日子，可以按照自己想想去塑造各种花卷造型，一般情况下逢年过节都会做一些比较麻烦但是很漂亮的造型，比如这样花一般造型的花卷~
花卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入一点点糖和酵母，慢慢加水，揉成面团
- 第2步.
揉到盆、手、面三光的状态之后盖上湿布放到温暖的地方发酵
- 第3步.
发酵成为两倍左右大小，就可以拿出来再次揉面整形了
- 第4步.
分隔成为小剂子，然后擀开成为圆片状
- 第5步.
上面抹上一层油，对折
- 第6步.
再次抹上一层油，对折
- 第7步.
切成三份
- 第8步.
做两份一模一样的，选取最大的一块和最小的一块如图所示放置
- 第9步.
中间用筷子压一下
- 第10步.
然后两侧分别用筷子向里面夹起来
- 第11步.
最后捏一下中间就好
- 第12步.
放在蒸盘上面进行最后的20分钟醒发
- 第13步.
放到蒸烤箱里面，25分钟到半个小时就好啦!
