枣泥瑞士卷

枣泥瑞士卷

枣泥瑞士卷的做法说明

做过很多次卷士卷，试了很多配方，因为网上配方太多，反而不知所措，感觉很多人是留一手的。

枣泥瑞士卷的食材和调料

鸡蛋蛋黄	100克
植物油	45克
枣泥	80克
蛋白	150克
糖	红糖35+白10
粉60克	低粉38克+米粉22克
柠檬汁	3-4滴

枣泥瑞士卷的做法与步骤

第1步.
1.乳化植物油与奶 2.筛粉 3.加蛋黄(后蛋黄法) 4.蛋白加柠汁打粗泡，加糖 5.混合 6.切拌 7.烤170度14分钟+150度14分钟

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