个性牛肉番茄酱盖浇面
个性牛肉番茄酱盖浇面的做法说明
原先是准备做番茄酱意面的，奈何我堂堂大包邮区也延误，没有意面，就用挂面凑合一下自我创作了……
个性牛肉番茄酱盖浇面的做法与步骤
- 第1步.
准备好鲜牛肉，切丁，大概一两就够了
- 第2步.
这种白菇（我也不知道叫啥，下次去超市再看看到底叫啥名字）洗干净，8个，切丁
- 第3步.
番茄也切丁，最好用开水烫过后去皮，我懒得弄，所以就连皮切了吃的时候再挑皮好了，没啥大不了的（其实是饿的不行，要赶紧做好吃掉，哈哈哈）
- 第4步.
香葱，香菜切小段备用。如果你不喜欢这2味香料，也可以不用，我口味比较重，所以要加～
- 第5步.
锅烧热，加菜油，适当滑锅。然后下肉丁翻炒，火转中小，不然肉容易糊，变黑影响卖相。翻炒时可加胡椒粉适量。
- 第6步.
肉丁表面炒白后，下菇丁翻炒。
- 第7步.
待菇丁炒出的水不再增多时，下番茄丁🍅翻炒
- 第8步.
调味，加番茄酱4勺；加糖少许，中和番茄酸味；加盐适量；加生抽适量；
- 第9步.
加适量清水，烧开后，转小火慢炖，收汁。
- 第10步.
那边炖着的时候，可以开始准备面条。水煮开，下挂面，煮至面条熟透，然后在盘底加适量菜油或玉米油，最好是橄榄油，将煮好的面条盛入盘中，不断搅拌，让面条表面覆盖到油汁，以免冷却时粘结。
- 第11步.
肉酱汤汁逐渐浓稠时，下香葱和香菜段，再煮个2-3分钟即可出锅
- 第12步.
将煮好的肉酱浇于煮好的面条之上，一盘美味的个性盖浇面即告完成。接下来你就可以半躺在沙发上一边扣着脚丫子，一边面露猥琐笑容刷着B站的小弹幕，一个人静静地享受这盘单身狗的肥宅晚餐了，泪目……对了也别太美，吃完还要洗碗呢～ 祝大家愉快～
