烤排骨
烤排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨抹干水份，2份叉燒醬和1份大醬(黃豆醬)混合後把排骨涂勻醃製一天。
- 第2步.
洋蔥切厚片墊底，醃好的排骨底部向上，烤箱預熱200°烤20分鐘。醃排骨出來的汁加1湯匙玉米糖漿混合。
- 第3步.
20分鐘後排骨是這樣子，現在把調好的醃料汁排骨底面都刷一遍。
- 第4步.
刷好醃料汁的排骨翻面，改成肉多的一面向上。200°再烤20分鐘。
- 第5步.
排骨出爐。
小贴士
如果用個烤架把排骨架起來烤（記得下面用烤盤接滴下來的汁），就直接肉多的一面向上，200度烤30-35分鐘，中途刷醬汁，烤盤裡的油脂也可以刷回排骨表面，色澤會特別漂亮。
