胡萝卜鸡肉菠菜粥

胡萝卜鸡肉菠菜粥的做法与步骤

1. 第1步.

   现在大家吃的都是精粮细面，长期下来不利于健康，我家经常煮饭或者煮粥的米，都是这几种搭配混合的，这样营养能均衡点，也不影响口感（5公斤东北大米、1公斤有机糙米、1公斤糯米、1公斤燕麦米）杂粮米一杯洗净，加入适量清水煮成粥

   
2. 第2步.

   小鸡胸肉一块洗净，姜、蒜切片

   
3. 第3步.

   小鸡胸肉切小丁和姜片蒜片一起放入碗中，加入一小勺玉米淀粉，两小勺盐（鸡肉稍微多放点盐，这样腌完煮进粥里才不会没有滋味）一勺料酒，抓匀腌制片刻

   
4. 第4步.

   锅内放水加盐煮开，菠菜洗净放进去焯水片刻去除草酸，捞起放入凉水中

   
5. 第5步.

   胡萝卜削皮切小丁，菠菜攥干水份切碎，腌好的鸡丁挑拣出姜蒜

   
6. 第6步.

   煮好的粥连锅一起放到煤气灶上，再次煮开后先加入胡萝卜丁稍煮片刻

   
7. 第7步.

   再加入鸡丁，煮至鸡肉丁变白即可

   
8. 第8步.

   加入菠菜碎煮30秒，再加入适量盐和鸡精拌匀即可，一味营养美味低脂的咸粥就做好了。配菜吃的话，就别再加盐调味了

   
9. 第9步.

   正好3碗的量，一家三口偶尔来点清淡饮食也挺不错的