红烧茄子
红烧茄子的做法说明
认识我老公的人都知道我老公爱吃红烧茄子，为了管住我老公的胃，努力学习红烧茄子。味道不错。
红烧茄子的做法与步骤
- 1.
1.将茄子切成滚刀块，放入盐，淀粉，鸡蛋打匀放入，拌匀挂糊
- 第2步.
2.油温八成热后将茄子放入油锅炸至金黄捞出漏油备用
- 第3步.
3.青红椒各一个切片，一个西红柿切丁，两瓣蒜切碎
- 4.
4.小碗装入半碗水，三勺淀粉，三勺糖，香油，生抽，老抽，鸡精，料酒少许，用筷子搅匀，呈深巧克力色，备用
- 第5步.
5.热油放入青红椒西红柿，翻炒之后放入炸好的茄子，浇汁放入蒜。翻炒三分钟后收汁起锅
