豆嘴馅饺子
豆嘴馅饺子的做法说明
老人家的方子。知道的人很少，但是简单好吃哦(´-ω-`)。
豆嘴馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
黄豆泡澡。
- 第2步.
泡成这样，然后切切切，剁剁剁。一定不要豆子出发芽，那样做出来会有豆子的苦味。一定把坏的豆子扔掉哦！
- 第3步.
剁成这样，我的是4.5寸碗盛的。家里的电子秤坏了，原谅我没有办法称重。
- 第4步.
小葱洗净，切碎╮（╯＿╰）╭
- 第5步.
放盐和香油搅拌均匀。
- 第6步.
和面，做饺子皮。包成饺子这部省略，想来大家都会。
- 第7步.
包好了两个，本人有个习惯，喜欢煮俩个尝尝咸淡。
- 第8步.
大煮些，时间煮到饺子飘起。小肚子鼓起来了。就基本熟了。
- 第9步.
好吃。咸淡正好。
小贴士
注意黄豆不要那种发芽的，做出来没有了豆子的甘香。回味微苦，影响口感。
坏豆子一定要减出来会致癌的哦！
放盐时可以比平时的素馅儿饺子多放一些。煮时一定要记得多煮一会儿哦。这样才能保证豆子熟。
