清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法与步骤

1. 1.

   洗鱼，鱼肚子的二面各切4刀 放入2勺料酒 半勺盐 肚子里放入姜片4片 少量大葱 鱼的2面各腌5分钟

2. 2.

   蒸锅里的水烧开上汽后，把鱼放入，大火蒸10分钟后取出。

3. 3.

   取出鱼后淋上少量蒸鱼汁油，另起锅热油3分之2铲子油，热好后直接淋在鱼上。