辣晕的凉拌木耳
辣晕的凉拌木耳的做法说明
2月20，带朋友去东城万达的仟福粥点，一直是觉得味道不错的餐厅。结果朋友第一次去，凉拌黑木耳陪咸骨粥，黑木耳索然无味，那不是浪费钱是什么？果断自己做！
辣晕的凉拌木耳的做法与步骤
- 第1步.
先泡发干木耳，用冷水泡更爽脆，清洗干净，沥干备用。
- 第2步.
准备好葱姜蒜，辣椒香菜备用。
- 第3步.
切好备用。
- 第4步.
放油下锅，油热倒入蒜末，辣椒碎末，姜丝。
- 第5步.
炸出蒜香，倒入陈醋，生抽，盐，鸡精，调出凉拌汤汁。
- 第6步.
关火，待锅冷却一些，倒入黑木耳搅拌。
- 第7步.
冷拌时加入香菜，葱花，再补充一些花椒油，增加麻味。
- 第8步.
起锅，开吃。
小贴士
朝天椒的分量决定长痘，或是肠胃不适的分量，随手抓的朝天椒把自己辣晕了。
作为广式湘妹的我，已经辣到肠胃不适。
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