秘制拌鸡爪

秘制拌鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，去除指甲

   
2. 第2步.

   花椒、麻椒、姜葱蒜、八角、香叶、干辣椒、鸡爪冷水下锅，放水里炒熟

   
3. 第3步.

   炒熟，将鸡爪肢解成小块

   
4. 第4步.

   做酱料：加油，放入红油豆瓣酱炒出油，再放入八角、麻椒、花椒、姜丝、蒜片、大葱丝、香叶、糖，炒熟

   
5. 第5步.

   酱料炒熟后倒在鸡爪上

   
6. 第6步.

   上菜