自制健康Q弹虾丸
自制健康Q弹虾丸的做法说明
健康无添加、并且真的会弹起来的虾丸。
自制健康Q弹虾丸的做法与步骤
- 第1步.
青虾仁洗干净后用厨房纸吸干水份。（切记：此步骤不可省略。）
- 第2步.
主锅擦干净后放入5克熟白芝麻，涡轮加速3个2秒打碎，盛入碗中备用。
- 第3步.
不用洗锅，直接放入吸干水份的虾仁，设10秒/速度6打碎。
- 第4步.
加入上述所有调料（除了痳油）。 设50秒/反转速度2上劲。
- 第5步.
结束后加入痳油，设10秒/反转速度2混合。（已经很粘稠感觉）
- 第6步.
盛入碗中备用。
- 第7步.
主锅放水500克，设20分钟/90度/小勺煮水。
- 第8步.
等主锅温度达到90度后，按旋钮暂停，取下锅盖，用左手挤虾丸，右手用汤匙一个个挖入水中。
- 第9步.
挖入水中后，不要搅动，让虾丸静置烫成型。
- 第10步.
相同方法快速挖入所有虾丸。
- 第11步.
等全部定型后，捞出虾丸即可，做汤或者蘸酱吃都超级赞👍。
- 第12步.
自制无添加健康虾丸真的会弹起来哦😊
