蚂蚁上树 最简单做法
蚂蚁上树 最简单做法的做法说明
据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”.
蚂蚁上树 最简单做法的做法与步骤
- 第1步.
肉末 放生粉少许生抽腌制半个小时
- 第2步.
粉丝用温水泡好 烧之前提前泡好大约泡1个小时左右直到粉丝无白心
- 第3步.
葱末
- 第4步.
放油把花椒爆香 捞去花椒粒 煸炒肉末至上色
- 第5步.
放郫县豆瓣酱 姜末 蒜末 煸炒 放少许生抽 煸炒1分钟 放热水（或者放鸡汤那就更好了）鸡汤更鲜哦！水没过肉末中火煮一分钟哦！
- 第6步.
放粉丝 中火煮3分钟 收汁的时候放一点上葱花煸炒即可
- 第7步.
撒上蒜叶这里也可以换成葱花 看个人喜好😄
- 第8步.
摆盘撒上葱花 这道菜就大功告成啦！
- 第9步.
这道菜不仅好吃 而且也特别简单呢……
- 第10步.
香飘四溢的肉末粉丝就做好了
- 第11步.
干饭绝绝子
- 第12步.
💛
- 第13步.
💛
小贴士
1，因为郫县豆瓣酱有咸味哦 所以不用放盐哦
2，粉丝也可以用白粉丝制作 我个人比较喜欢红薯粉丝 所以用的红薯粉丝.
