香辣雪菜蒸鸡翅
香辣雪菜蒸鸡翅的做法说明
又香又辣又嫩滑！
香辣雪菜蒸鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡中翅对半剁开，洗净（冰冻的时候比较容易剁），加入两大勺蚝油，一小撮盐，一勺白酒，2平勺生粉，抓拌均匀，冷藏腌制5-6小时
- 第2步.
即食雪菜笋丝一包， 约100克。
- 第3步.
腌好的鸡翅中加入雪菜笋丝，1大勺老干妈，1小勺剁椒，蒸鱼豉油2勺，1小撮白糖，拌匀
- 第4步.
表面再淋上少许老干妈的辣油
- 第5步.
冷水上锅蒸，大火煮沸后，蒸20分钟即可
小贴士
1.我用的是即食雪菜，已经调好味道的那种。
如果是新鲜雪菜，需要切碎先浸泡半小时，
去除大部分盐味，然后放少许油炒熟。
2.有些剁椒会比较咸，添加的量请酌情增减
