咸鸭蛋

咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法说明

朋友送了一箱鸭蛋,本来以为是咸的,煮了几个发现居然是淡的,只好自己动手腌制了

咸鸭蛋的食材和调料

20个
高度白酒50度80克
600克
2000毫升
八角,花椒,桂皮适量(可不加)

咸鸭蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    先给鸭蛋们泡个澡🛀,洗干净

    咸鸭蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    然后晾干,为了节省时间,我一个个擦的

    咸鸭蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把晾干的鸭蛋放到高度酒里滚一圈

    咸鸭蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    白酒滚完以后放到容器里,保证容器是干净的,无水无油的状态

    咸鸭蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    开始熬制饱和盐水,水烧开加盐,直到加到盐不再化开的状态就好啦,然后放凉。 放凉之后倒进容器内,再将白酒倒入就可以啦(酒关系到出不出油哦)差不多45天就能吃啦

    咸鸭蛋的做法步骤 第5步

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