椰蓉面包条
椰蓉面包条的做法说明
老面做法这个方子里有：https://www.xiachufang.com/recipe/103647960/
椰蓉面包条的食材和调料
| 1⃣️主面团： | |
| 老面 | 50克 |
| 高筋粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 干酵母3克或鲜酵母9克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 2⃣️椰蓉馅 | |
| 黄油 | 25克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 3⃣️表面装饰： | |
| 刷面用蛋液 | 少量 |
椰蓉面包条的做法与步骤
- 第1步.
主面团所有材料除黄油外入主锅，揉面4分钟，加黄油再揉4分钟，入盆盖保鲜膜一发至两倍大；取出擀开成大长方形。
- 第2步.
椰蓉馅铺满2/3
- 第3步.
将1/3处没馅料的折过来，再将另1/3折过去。
- 第4步.
切成细长条。
- 第5步.
扭成麻花状，我做得太丑了，仅供参考
- 第6步.
预热180度，烤约15-20分钟。
- 第7步.
拉丝很好。
- 第8步.
虽然丑，但是很好吃😋
