冬天，就要火锅

冬天，就要火锅的做法说明

东北的冬天很冷，出门穿上大袄也哆哆嗦嗦的，朋友家人欢聚一桌，最好的饭食，就是火锅了。
我们这里冬天外面和冰箱里温度一样，所以过年大量囤货，春天显化，是时候该消灭了。

第1步.
准备好火锅底料。（推荐不要使用一大块油的，那个过于腻）
第2步.
取几片胡萝卜，切成丝。
第3步.
锅中放油，加入水，再放入胡萝卜丝、小葱段、蒜片、姜片、干香菜末、花椒粒、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、火锅底料，大火煮开，闭火闷2个小时（千万不要打开锅盖，一会吃的时候再打）
4.
下面处理食材
第5步.
撕白菜心。
第6步.
摘菠菜。
第7步.
面粉中打鸡蛋1个，没想到是双黄的。
第8步.
揉成面团，制成面条，推荐使用手擀面，更好！
第9步.
掰年糕片。
第10步.
洗木耳。
第11步.
泡发海带丝。
第12步.
粉条不需要泡，涮的时候用筷子夹住烫五秒钟即可，不要松筷子。
第13步.
干豆腐滑动，切条。
第14步.
土豆、胡萝卜切厚片，不然会煮没。
第15步.
午餐肉切片。
第16步.
羊肉不用化冻
17.
准备蘸料，开涮！