家庭版双皮奶

家庭版双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   牛奶放奶锅里加热 加热至边缘有小泡即可 不用沸腾 然后放凉

2. 2.

   取两个鸡蛋的蛋清 放到晾凉的牛奶里 再加入适量白糖 搅拌均匀

3. 3.

   用滤网过滤 最好过滤两遍 口感更顺滑细腻 过滤完把表面的泡泡用小勺子舀出去 不然蒸完上面会有气泡 然后把混合好的奶液倒入容器中 包上保鲜膜 保鲜膜记得戳孔

4. 4.

   起锅烧水 水沸上锅中火蒸10分钟 关火闷10分钟。取出放凉就好