6寸蛋糕坯

6寸蛋糕坯

6寸蛋糕坯的食材和调料

鸡蛋6个(每个鸡蛋连蛋壳约55g)
玉米50克
全脂牛奶80克
低粉100克
白砂70克

6寸蛋糕坯的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋黄分别加入玉米油、牛奶、低粉承z字型搅拌。

    6寸蛋糕坯的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打发蛋白,白砂糖分三次加入。蛋白打发到图片这个程度就可以了。

    6寸蛋糕坯的做法步骤 第2步
  3. 3.

    蛋白分几次跟搅拌好的蛋黄面糊混合。

  4. 4.

    倒入模具(我的模具是6寸加高的,相当于一个普通8寸模具的容量)。

  5. 5.

    放入烤箱,因为我的模具是加高,我放的中下层。170-175℃。

小贴士

长帝烤箱,中下层,170-175℃,70分钟左右。(我的模具是加高的,所以烤制时间比较长,请大家根据自己实际情况调节)

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