算盘子（客家菜）
算盘子（客家菜）的做法说明
今日早餐：
客家算盘子、枸杞百合蛋包汤、哈密瓜
补：2018.04.20早餐
算盘子（客家菜）的做法与步骤
- 第1步.
1、将紫薯蒸熟加入木薯粉
- 第2步.
2、抹茶粉加入木薯粉（抹茶粉可以用15g菠菜泥代替）
- 第3步.
3、各加入开水混合成面团盖保鲜膜防止水分流失
- 第4步.
4、做造型，取一小面团搓圆压扁，用大拇指在中间压一下
- 第5步.
5、锅内水烧开后转中小火放入算盘子煮至浮在水面即可，煮完之后过一下冷水，增加Q弹的口感
- 第6步.
6、超配料：锅内放油下胡萝卜四季豆翻炒片刻，再加入肉丝、生抽炒熟后加入算盘子翻炒几下调入盐和鸡精即可
- 第7步.
7、配上蛋包汤、哈密瓜，今日早餐完整了^_^
