韭菜鸡蛋粉条蒸饺

韭菜鸡蛋粉条蒸饺的做法与步骤

1. 第1步.

   首先 你要拥有一把韭菜 （看家人的人数和饭量 还有自己喜欢韭菜的程度。 决定自己要买的重量哦。）

   
2. 第2步.

   先把韭菜洗洗。 晾干水分。（要晾干哦） 切好就可以让它一边呆着去啦啦。（这个最后放入）

   
3. 第3步.

   一小撮粉丝。就是图上这么多啦

   
4. 第4步.

   烧开水之后把粉条塞在锅里。 煮软即可。 不要太软了。 那样就不筋道了哦

   
5. 第5步.

   把粉丝切成这样的。♪(´ε｀ )

   
6. 第6步.

   搅拌两个鸡蛋 不要放盐

   
7. 第7步.

   然后切成这样的哦

   
8. 第8步.

   选择自己喜欢的五花肉 我喜欢肥一点的 如果不喜欢吃太腻的就可以选瘦一点的哦 如果像我这种肥肥的就可以炒出来很多油份。就会被粉丝吸走。

   
9. 第9步.

   碎成这种程度的小肉沫 如果嫌麻烦用搅拌机搅拌也可以的哦

   
10. 第10步.

    切好的五花肉在锅里煎出油份。 放一汤勺酱油 出油之后混入粉丝（肉：有什么奇怪的东西混进来了🤪） 这是灵魂的一步哦 炒过的粉条吸收肉的油份会变的很香。 不需要葱姜之类的。（我没放）

    
11. 第11步.

    拌入鸡蛋。 蹭蹭油水

    
12. 第12步.

    把粉条、肉和鸡蛋冷凉之后 放入韭菜 韭菜一定要最后放哦！ 不然会出水就不好吃了！ 然后放盐，我这边加上3克盐，（我家人盐味小，大家可以适量加盐，不过韭菜太咸了就可能吃不出韭菜的那种天然的味道了哦，希望大家都少盐少油哦） 放入一勺蚝油。 搅拌均匀即可 （我没有放别的调理，因为不想遮住韭菜和肉肉本身的香味） 大家可以放一些（花椒，胡椒粉之类的）看自己口味。也可以放辣椒之类的。

    
13. 第13步.

    搅拌好的样子。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    
14. 第14步.

    把饺子皮擀成中间厚旁边薄薄的 这个技术含量略高 大家多多练习才行呢 不然就出去买现成的饺子皮也行(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    
15. 第15步.

    包进去就好了哦 包的时候多放一些。尽量多多的包进去 因为是蒸的，所以不怕烂掉 韭菜一蒸就变软了。如果馅料放的少。很可能出锅就是扁扁的。所以我就使劲往里放馅料。 （都把皮撑的鼓鼓的( ´ ▽ ` )ﾉ

    
16. 第16步.

    把水提前煮开。 然后上汽后把小饺子们放进去 倒计时五分钟 （因为都是熟的，所以只需要短时间就可以做好咯。不然会把韭菜煮老👴🏼）

    
17. 第17步.

    刚打开锅的时候。 皮下透着翠绿的颜色。 超级有食欲的哦

    
18. 第18步.

    我先吃为敬了啦。 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و