金顶绵掌
金顶绵掌的做法说明
这是一款金沙慕斯蛋糕，在传统的做法上加入了芋头和咸蛋黄，让口感更加丰富！
金顶绵掌的做法与步骤
- 第1步.
将消化饼干放入食物调理机中打碎，再加入融化的300克黄油，搅拌均匀。
- 第2步.
将消化饼干在烤盘中铺平，放入速冻冰箱。
- 第3步.
在300克牛奶中放入切碎的芋头，煮烂。
- 第4步.
锅中放入猪油和红葱头，用低温炸熟。
- 第5步.
鱼胶一片放入猪油中，搅拌至融化。
- 第6步.
猪油中加入糖80克，一点香草精，搅拌均匀。
- 第7步.
锅中加入少量猪油，放入6颗咸蛋黄煸炒至糊状后，加入一大把肉松。
- 第8步.
200克鲜奶油打发，与芋头泥混合，放入模具中，速冻10分钟。
- 第9步.
取出冷冻的消化饼干，切成长条状摆在盘子上，旁边摆上芋头泥，这道造型可爱的甜点就完成了~
