沙拉酱
沙拉酱的做法与步骤
- 1.
蛋黄一个磕小锅内，加入糖25，筷子拌匀。 加入牛奶50、醋15、玉米油25、鸡精0.5、盐1、玉米淀粉5、吉士粉2（可不加），筷子打散拌匀。
- 2.
开中小火，硅胶刀打圈搅拌以防糊底。到硅胶刀划开沙拉酱糊现锅底时，转最小火到自己喜欢的稀稠度离火。冷却后还会更稠一些。
- 3.
凉透！装裱花袋，再挤入酱料瓶。 冰箱存放3-5天。 所以尽量不要翻倍做！！！
小贴士
火候和稀稠度自己试着掌握！
万一结块了，就用筛网过筛一遍就好啦！
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