糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子的做法说明
一粥一饭，每日与你安妥相见！
糯米珍珠丸子的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡4小时以上
- 第2步.
里脊肉剁碎
- 第3步.
盆内家姜末、鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、生粉和一把浸泡好了的糯米搅匀
- 第4步.
用筷子顺时针方向打上劲备用
- 第5步.
浸泡好的糯米滤干水份
- 第6步.
戴一次性手套或者手抹油，把肉泥团成团在糯米里滚一下，粘满糯米
- 第7步.
笼屉上放好馒头纸，不要放在盆里蒸，那样会积聚水蒸气，肉丸子会变成丸子汤的哦，哈哈！
- 第8步.
水开后蒸25分钟关火焖一会儿，撒上葱花，开吃～～
小贴士
配料中的鸡蛋我用的是个头比较小的土鸡蛋，亲亲看肉的量决定哈，如果肉多一个大鸡蛋也无所谓，肉馅一定要搅到有粘性！
