酱炒五花肉（可卷饼用）
酱炒五花肉（可卷饼用）的做法说明
妈妈做的春饼是每年都想吃上几回的，作为春饼不可或缺的配料，豆瓣酱与五花肉的配合天衣无缝，咸香可口，哪怕是作为单独的小菜也很棒
酱炒五花肉（可卷饼用）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切一厘米见方小块，倒入料酒腌制15分钟，如果怕肉柴可以加少量清水等肉吃进去，期间可以准备好姜片待用
- 2.
锅中倒少量食用油，放入姜片，待姜片起香后，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色
- 第3步.
加进两平勺豆瓣酱，加少许清水，继续翻炒，待颜色均匀且清水收汁后即可出锅。如果是单独做菜，可以在出锅前加青椒翻炒至油亮或者摆盘后撒些葱花。
小贴士
这道菜本来是卷饼吃的，但也很下饭，颜色看着有点像红烧肉，但是因为是酱炒的，所以真的咸，一定不要再放盐了
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
可可卷
焦糖奶油可可卷
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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