戚风蛋糕8寸

戚风蛋糕8寸

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戚风蛋糕8寸的食材和调料

鸡蛋5	个
细砂糖20	克(蛋黄)
牛奶70	克
低筋面粉95	克
玉米油55	克
塔塔粉	2克
香草精3	滴
泡打粉2	克
细砂糖	70克(蛋白)

戚风蛋糕8寸的做法与步骤

第1步.
准备好所有材料，蛋白装入无水无油的盘里，蛋黄分次加入油，白砂糖，牛奶，香草精搅拌均匀！再次加入低粉，泡打粉，搅拌均匀备用。
2.
开始预热烤箱！上火180°下火200°，开始打发蛋白，蛋白中放入塔塔粉，打发起泡，糖分三次放入
3.
蛋黄糊加入2/1蛋白糊，搅拌均匀，再加入剩余的蛋白，搅拌好装入八寸模具

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