芝麻香酥炸鸡

芝麻香酥炸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉中依次倒入蒜末、姜末、料酒、鸡蛋、生抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

   
2. 第2步.

   面粉、淀粉、芝麻按1：1：1比例混合，搅拌均匀，放入鸡块翻拌，是鸡肉表面均匀地裹上炸衣。

   
3. 第3步.

   油锅烧热至六成熟，下入鸡块，炸10分钟。

   
4. 第4步.

   捞出，油温烧到七八成热，快速复炸一次，让表皮酥脆。

   
5. 第5步.

   出锅后，撒下少许芝麻，即可享用。