清蒸虾虎鱼
清蒸虾虎鱼的做法说明
虾虎鱼肉质细嫩味道鲜美，性价比上要比梅童鱼高。蒸的时候把鱼盘起来了可能鱼皮张力有点不够，所以破损的多了点，不过虾虎鱼是真的好吃！
清蒸虾虎鱼的做法与步骤
- 第1步.
虾虎鱼表面有层黏液用面粉抓一下，冲水清洗即可去除黏液，去腮去内脏
- 第2步.
姜片、葱段、黄酒适量
- 第3步.
上汽后蒸制5-6分钟，时间上应该是合适的，由于把鱼盘了鱼皮的张力可能不太够了，所以表面破损了些
- 第4步.
葱白、葱绿、姜切丝铺在表面，淋上蒸鱼豉油、鲜酱油，热油激一下葱姜香味
- 第5步.
虾虎鱼肉质细嫩，鱼肉里应该算排的上号鲜美的😁
