萝卜糕
萝卜糕的做法说明
一直心心念的萝卜糕，看了《老广的味道》更不可收拾哈哈，第一次做盐放多了，好咸，只能默默配着淡淡的汤啃完，谁叫是自己做的呢😹
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
先把萝卜擦成丝，加入0.5克盐，抛几下，腌制一会。想有萝卜口感，可以切成小细条
- 第2步.
香菇泡发后切成粒粒，香菜切成小段，根据个人口味添加哈
- 第3步.
肥瘦相宜的腊肠，切成小小片或者小小粒。
- 第4步.
把腊肉炒两分钟，再加入香菇和香菜，加入少许盐，使香菇入味，因为腊肉本身比较咸，根据自己腊肉情况加哈，也可以加腊肠，个人喜欢咯～
- 第5步.
往腌好的萝卜丝加入粘米粉，少许白糖，少许胡椒粉，适量虾粉。虾粉可以用虾皮替换，虾皮跟腊肉香菇一起炒。
- 第6步.
将炒好的腊肉香菇这些与萝卜粉浆混合后，置于六寸蛋糕活底圈，提前放好油纸，底部一张，侧面也围一圈。
- 第7步.
等水沸腾了，就将萝卜糕放进去蒸40分钟。
- 第8步.
୨😍୧开吃
- 第9步.
等等，拍个照先😋
小贴士
1.关火以后，把萝卜糕拿出来放凉，焖在锅里会有水倒流。
2.萝卜丝有点多，比较不好切。
3.干贝，腊肉这些根据个人喜欢添加。
4.用油煎一下，比较香哈哈。
