枣糕
枣糕的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
备料
- 第3步.
备料
- 第4步.
备料
- 第5步.
蛋清蛋黄分离，放到两个容器里。
- 第6步.
红枣煮水，沥干后料理成枣泥的状态。
- 第7步.
筛入低筋面粉，加入红糖~玉米油~牛奶~蛋黄~
- 第8步.
把细砂糖分三次加入分离出来的蛋清中，打蛋器中速打成图中状态。
- 第9步.
最后打成湿性泡发，就是抬起打蛋器能出现如图状态。
- 第10步.
将湿性泡发的蛋清分两次加入之前的面糊，不要画圈搅拌。
- 第11步.
放入烤盘~因为我没有模具所以就酱紫啦~上下火180°20分钟~
- 第12步.
完成~成品觉得这批枣儿不够优秀，多放点好了
