八寸俄罗斯提拉米苏
八寸俄罗斯提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
400克中筋面粉过筛备用
- 第2步.
将黄油、糖、蜂蜜放入容器隔水融化，放入一勺小苏打，搅拌1分钟左右
- 第3步.
打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀
- 第4步.
放入过筛的面粉
- 第5步.
揉成面团
- 第6步.
分成8个济子
- 第7步.
铺一张油纸，取一个济子放上面，擀成薄饼
- 第8步.
用8寸蛋糕模具割出圆形（不要割断）
- 第9步.
用叉子叉些孔，便于烤的时候排热气
- 第10步.
预热烤箱180度，中层烤5分钟左右，看到圆饼全部变色即可
- 第11步.
将八块圆饼依次烤好
- 第12步.
掰去圆饼周围多余的部分
- 第13步.
用擀面杖擀碎备用
- 第14步.
淡奶油加糖打发，中途加入15克室温软化好的黄油（可以不加）
- 第15步.
淡奶油打发到出现纹路不消失
- 第16步.
取一块圆饼，放一层淡奶油
- 第17步.
放一层擀好的圆饼碎
- 第18步.
放一层淡奶油
- 第19步.
放一层擀好的圆饼碎
- 第20步.
放到最后一块时，上面多放些圆饼碎，将周围也涂抹一层淡奶油，放上圆饼碎，放入冰箱冷藏4小时以上
- 第21步.
等圆饼回软后切开即可
