双皮奶
双皮奶的做法说明
是奶香浓郁的甜品，下面可以是3-4人份的量。
双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
奶，奶油，炼乳一起搅拌均匀加热至刚冒泡关火！
- 第2步.
加热后的鲜牛奶倒入容器中，放凉等待奶皮的形成（这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而形成的奶皮）。
- 第3步.
结皮后，用小刀或者筷子开口（口子不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面，还要记得留一点点奶在碗里，以免奶皮沾底，浮不上来）又重新倒回大容器
- 第4步.
蛋清打散，与奶混合
- 第5步.
过滤后，多过滤一次会更好！重新倒入小碗分装，盖保鲜膜入蒸箱蒸13分钟后拿出自然冷却。很多人喜欢品冷藏后的双皮奶
