新鲜蓝莓麦芬蛋糕

新鲜蓝莓麦芬蛋糕

新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法说明

第一次做蓝莓麦芬,放了新鲜的蓝莓。烤好之后,蓝莓爆浆,非常棒。

新鲜蓝莓麦芬蛋糕的食材和调料

黄油65克
鸡蛋55个
低筋面粉105克
细砂糖65克
1克
蓝莓50克
牛奶85克
泡打粉2克
苏打粉2克
可可粉2克

新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好材料

    新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油隔水软化,不要融化到水状,软了就行。低速打蛋器黄油打至顺滑,加入白糖,打发至颜色变白,体积变大

    新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分5次加入鸡蛋,搅拌至黏糊状。依次加入面粉,可可粉,牛奶,盐,搅拌至黏糊顺滑

    新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入蓝莓,放到模具里。不要放太满。这个基本上是六个的量。

    新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    180度烤箱30分钟,烤箱记得要提前预热。

    新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出炉,撒上一层白糖。完成✅

    新鲜蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤 第6步

小贴士

新鲜的蓝莓有的会比较算,配上表面的一层糖。吃起来味道更好。2克的盐可放可不放,依据个人的口味可自己调整。朋友喜欢不要盐的,个人比较喜欢放一点盐

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