软萌柴犬汤圆
软萌柴犬汤圆的做法说明
元宵节照着莫奈的样子做的柴犬汤圆😁
传统汤圆已经满足不了我了😁不含色素非常健康，也适合小朋友吃哒～黄色部分加入了南瓜泥，黑色部分用的竹炭粉～
我做的10个量，多余材料可随意包汤圆
软萌柴犬汤圆的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
南瓜蒸熟
- 第3步.
破壁机搅成泥
- 第4步.
熟芝麻馅儿每个13g滚圆备用
- 第5步.
黄色部分南瓜泥加入糯米粉
- 第6步.
揉成团，若太干再加南瓜泥或水，太湿加粉
- 第7步.
取其中20g煮熟捞起
- 第8步.
捞起加入原来面团中揉均匀
- 第9步.
揉成团保鲜膜包好
- 第10步.
白色部分混合揉成团，也是太干加水太湿加粉，保鲜膜包好备用
- 第11步.
黑色部分也如此
- 第12步.
取黄色面团每个22g滚圆
- 第13步.
压扁包入馅儿
- 第14步.
封口
- 第15步.
全部做好
- 第16步.
取1g黄色面团捏成耳朵形状
- 第17步.
取0.5g白色面团捏成三角粘在黄色三角上
- 第18步.
批量作业
- 第19步.
可稍微沾点水贴在大圆上
- 第20步.
然后类似方法做其余白色位置
- 第21步.
取黑色做眼睛鼻子
- 第22步.
借助牙签做鼻子下的线
- 第23步.
完成
- 第24步.
全部做好
- 第25步.
水煮沸
- 第26步.
连带烘焙纸下锅煮至浮起（烘焙纸可防粘锅底）
小贴士
⚠️
• 黑芝麻馅儿买的现成的
• 糯米团加入煮熟的糯米天再揉成团，会让汤圆口感变好，且柔韧性更高，但也可以省略这一步
• 包好的汤圆可以稍撒些糯米粉放入冰箱冷冻保存
• 煮汤圆要沸水如果砖中小火煮，否则容易爆开馅儿
