蓝莓小四卷
蓝莓小四卷的做法说明
蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，是个快手蛋糕。
蓝莓小四卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄与蛋清分离，蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀
- 第2步.
筛入粉，用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
- 第3步.
蛋清加几滴柠檬汁，分两次加入白糖打至湿性发泡
- 第4步.
蛋清蛋黄糊混合均匀
- 第5步.
倒在铺了油纸的烤盘上，表面抹平。 放入预热好的烤箱，160度，中层烤15分钟
- 第6步.
将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱
- 第7步.
下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型，切开即可
- 第8步.
成品
