梅菜干红烧肉
梅菜干红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
1、先把梅菜干泡软，扭干切小段。起锅炒干水份过一遍油，剩出待用。2、把五花肉煮七八成熟捞出来切块，把煮五花肉的水剩出待用(这一步忘记拍照上图了)。
- 第2步.
3、起锅放油、蒜米、姜片炒片刻接着放八角、香叶再炒片刻，放入切好的五花肉翻炒片刻，放料酒、冰糖、盐、蚝油、老抽、生抽、鸡精炒均匀至五花肉上色，倒入刚煮五花肉汤水、倒入梅菜干搅拌均匀，盖盖中小火炖30至35分钟，收汁剩出。
- 第3步.
肥而不腻的梅菜干炖五花肉出炉啦
小贴士
五花肉如果想再吃软一点的，就多放点汤煮时间长一些，根据个人而定。
