暖胃羊肉锅

暖胃羊肉锅的做法说明

年后回杭州依旧冷的出奇，周末预告会下雪。早早就准备好这道菜了，猫在家做好吃的不出门～

第1步.
解冻，下锅煮开去血水
第2步.
7、8分钟后捞出
第3步.
羊肉入锅干炒一下，可以去肥腻。依次加入姜片、香叶、八角桂皮、老抽、干辣椒，上色后加黄酒可以多加一些去膻味。（也可用白酒代替）翻炒片刻盛起，高压锅焖煮一会。我比较喜欢吃酥烂的肉。
第4步.
萝卜丝切丝不用太细，太细待会小锅煮容易煮透绵绵的没水分
第5步.
先下锅清炒，调味。半熟就可以盛出了（看个人，入锅时间紧就多炒一会。炖上就可以直接吃了）
第6步.
羊肉高压锅取出后重新放回锅中加入适量清水，金针菇什么的都可以放了，水沸以后调味，喜欢吃辣的可以加一勺辣油！然后直接倒在炒好的萝卜丝上.
第7步.
撒把大蒜叶，放在小炉子上咕噜咕噜炖煮～慢慢享用吧！