红烧鸡块

红烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   油热后，倒入鸡块，加入切好生姜的一半，翻炒几下，同时准备切姜片。准备料酒。盐。辣酱。

2. 2.

   继续翻炒，看到鸡块，爆得像熟了的程度。加盐，3小勺左右。再加料酒，25g到50g。加酱油，少许，看着色了。继续翻炒几分钟。

3. 3.

   加水，淹没鸡块，放入另一半生姜，继续炖煮，炖至水少一半后，可能尝汤汁，看味道好不好，放入大蒜叶，煮至鸡块烂，用筷子可轻易讲骨头和肉分开。不烂，可以再加水煮。味道很好，馋哭猫。