毛毛虫面包

毛毛虫面包

毛毛虫面包的食材和调料

汤种:高粉15克
75克
面团:高粉210克
低粉56克
42克
酵母4克
3克
鸡蛋30克
85克
奶粉10克
汤种84克
夹馅:泡芙面糊适量
淡奶油180克
18克

毛毛虫面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    小吃货

    毛毛虫面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    汤种材料煮开搅拌凉透用

    毛毛虫面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    所有材料除黄油以外揉成团,最后加黄油揉至扩展。

    毛毛虫面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵

    毛毛虫面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分剂

    毛毛虫面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搓长条发酵

    毛毛虫面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    揉好的面团发酵后整形,二次发酵后刷蛋液挤上泡芙糊。

    毛毛虫面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱180度15分钟

    毛毛虫面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    出炉

    毛毛虫面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    夹馅

    毛毛虫面包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    妈妈太好吃啦

    毛毛虫面包的做法步骤 第11步

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