素锅包肉
素锅包肉的做法说明
年夜饭吃腻了大鱼大肉，不如来一道素食锅包肉解解腻。
色泽金黄，口味酸甜。
素锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
淀粉、面粉、植物油、清水混合搅匀，调成面糊
- 第2步.
混合过程可以用筷子在碗中划之字形
- 第3步.
将糖、醋、生抽、清水融合，调成汁备用
- 第4步.
杏鲍菇洗净控水后切片
- 第5步.
开锅热油
- 第6步.
将杏鲍菇片挂上面糊
- 第7步.
逐一放入油锅
- 第8步.
炸两分钟后捞出控油
- 第9步.
复炸一次，再捞出控油
- 第10步.
锅中倒入少许油
- 第11步.
倒入调味汁，转中小火熬制粘稠
- 第12步.
倒入杏鲍菇片，快速翻炒均匀
- 第13步.
完成
