麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切小块，蒜头剁泥，红辣椒切碎，备用
- 2.
热锅，倒油，下蒜泥，红椒和花椒煸炒出香味，倒入豆瓣酱，小半碗水
- 3.
下豆腐，加盐，（味精，糖）酱油，大火收汁，豆腐易碎，不要过分翻炒
小贴士
加豆瓣酱豆腐会变深色，想要白豆腐可以老干妈炒红油；我用的干红辣椒，很快炒糊了，干红辣椒可以最后放
豆腐切小块，蒜头剁泥，红辣椒切碎，备用
热锅，倒油，下蒜泥，红椒和花椒煸炒出香味，倒入豆瓣酱，小半碗水
下豆腐，加盐，（味精，糖）酱油，大火收汁，豆腐易碎，不要过分翻炒
加豆瓣酱豆腐会变深色，想要白豆腐可以老干妈炒红油；我用的干红辣椒，很快炒糊了，干红辣椒可以最后放
