黄金炸年糕
黄金炸年糕的做法说明
色泽金黄，外酥里软，蘸上一点桂花蜜，甜滋滋，这就是过年的味道啊。
黄金炸年糕的做法与步骤
- 第1步.
朋友送了三大块年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感较好。
- 第2步.
鸡蛋用打蛋器打发，年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠
- 第3步.
根据个人口味，桂花蜜兑一点点水
- 第4步.
炸年糕用平底锅最好，一点油，一定小火炸，不然容易烧。完在吸油纸上吸油。
- 第5步.
摆盘，淋上桂花蜜，圆的是汤圆，哈哈，难炸一点，原理一样
- 第6步.
再补一张汤圆的，大的汤圆是黑芝麻的，一直在炸锅里呆着，跟最后一波年糕一块出锅。小的汤圆是五仁的。
- 第7步.
剩的年糕边角料，鸡蛋液，桂花蜜，正好做成桂花年糕醪糟，搭配年糕，解腻又美味。我加了红糖😄
