麻辣素鸡

麻辣素鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   素鸡切片，一个筷子的厚度最好

   
2. 第2步.

   过油炸干，表面起泡……颜色偏牙黄！

   
3. 第3步.

   锅底留多点油，倒入备料煸香……冲入冷水烧开，将过油素鸡回锅，大火煮开，文火慢煮……中间加生抽，盐，十三香和麻辣鲜！咸度自己掌握……可以不放味精！

   
4. 第4步.

   慢慢收干汤汁，可以加辣椒油（可选项）……留少许汤汁盛出！热吃或者凉吃都是不错的……