杨枝甘露
杨枝甘露的做法与步骤
- 第1步.
芒果选熟透的更好吃。
- 第2步.
芒果去皮，在果肉横竖化4-5刀，再用小刀从一侧切开，依次取出放入盘中。
- 第3步.
取中间整齐的部分留作装饰。
- 第4步.
其余的芒果加少许牛奶，用搅拌机打成果泥。
- 第5步.
锅内放大量水，烧开后倒入西米，煮至中间剩下白芯，倒掉锅中水后加入清水再煮。
- 第6步.
西米煮至完全透明，没有白芯后捞出备用。
- 第7步.
红心柚子剥成果粒备用，也可以用西柚但是西柚偏酸些，所以这里用的是红心柚子。
- 第8步.
锅内倒入牛奶、白糖、椰浆搅拌均匀后煮至稍开，放凉备用。也可以加些淡奶油或淡奶，这样奶香味更足。
- 第9步.
碗内放入芒果果泥、椰浆搅拌均匀，加入芒果粒、西米，撒上红心柚果粒即可。
- 第10步.
也可以根据自己的口味，在碗内铺一层西米，再放入芒果果泥，浇上椰浆，放入芒果粒和柚子果粒。
小贴士
这个方子可以做6小碗杨枝甘露。所有材料备好后放入冰箱冷藏后再会更好吃，但现在很冷所以就省了这步，常温下食用了。
