简易版红糖糍粑
简易版红糖糍粑的做法说明
糯米控的厨友们可以尝试一下这款小零食
简易版红糖糍粑的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前浸泡一夜，放入电饭煲中加入清水，没过糯米一厘米即可，喜欢粘稠的可以多加点水，按下煮饭键煮熟；也可以放入蒸锅蒸熟
- 第2步.
将糯米饭趁热加入适量白糖放入捣蒜器中倒粘，喜欢吃甜的适量多加白糖；喜欢吃细腻口感的可以多捣点时间，喜欢有点颗粒感的，就减少时间
- 第3步.
将捣粘的糯米放入容器抹平进冰箱冷冻，容器内壁四周可以抹一点玉米油以便脱模
- 第4步.
半小时后将糯米饭切成条状整形，锅中放入适量玉米油加入到六成热时，放入糯米条煎至两面微黄（煎炸过程忘记拍照了），糍粑就完成了
- 第5步.
将糯米条均匀抹上熟黄豆粉，摆盘
- 第6步.
锅中放入红糖捣碎，加入清水熬制红糖粘稠
- 第7步.
用小勺舀红糖水淋在摆好的糍粑上即可
小贴士
喜欢红糖水稀一点的就多加水，收汁不要太多
