莹爸家的酸辣粉
莹爸家的酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
红薯粉条提前浸泡（为了好煮）
- 第3步.
香菜切小段，小葱、蒜切末，小米椒、榨菜切小块
- 第4步.
碗中放入花椒面、辣椒面、小米椒段，蒜末、小葱葱白部分、盐、糖、芝麻各适量（一切都随自己喜好）
- 第5步.
猪油加热
- 第6步.
然后浇在小料上榨香小料
- 第7步.
小油菜、豆芽菜焯水后捞入碗中
- 第8步.
食肉动物的我临时决定加了一根儿童肠😝
- 第9步.
锅中烧热水加入米醋
- 第10步.
加入生抽、鸡精调味
- 第11步.
红薯粉条煮熟煮软后捞入碗中，盛上熬制的酸汤，上面撒上香菜、小葱叶，榨菜丁，油黄豆
小贴士
在家做就是为了合自己口味，所有调料都随自己喜好随意增减，汤汁熬开后就可先尝一下蒜、咸度，如果有高汤，可以把醋、生抽加在榨香的小料中浇上高汤就可以了，味道会更棒哦。
