韩式裱花生日蛋糕（10寸）
韩式裱花生日蛋糕（10寸）的做法说明
妈妈50岁生日时，想着送她亲手制作的蛋糕，所以连续看了好多天的裱花视频，然后看到了这款，一眼就爱上了（主图用的小姐姐们图片，因为我做的都是在室内拍的，光线太暗了，室外拍出来更美）
韩式裱花生日蛋糕（10寸）的食材和调料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 低筋面粉 | 128克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 色拉油或玉米油 | 60克 |
| 细砂糖（蛋白） | 75克 |
| 细砂糖（蛋黄） | 30克 |
| 柠檬汁或香草精（祛腥） | 几滴 |
| 淡奶油（蓝风车） | 1L |
| 裱花用豆沙 | 1500克 |
| 食用色素 | 用牙签沾取少许 |
| 细砂糖（淡奶油） | 100克奶油放入7克糖 |
| 水果（草莓、火龙哥） | 切小丁（适量） |
韩式裱花生日蛋糕（10寸）的做法与步骤
- 第1步.
准备制作蛋糕的材料：用无油无水的容器分离蛋白和蛋黄
- 第2步.
蛋黄加入细砂糖、油、牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状态（勿过度搅拌免面粉起筋）
- 第3步.
蛋白分三次加入细砂糖打至如图（可参考8寸戚风蛋糕里的祥细操作）
- 第4步.
分三次将打好的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，放入模具，震出气泡，烤箱预热140度后放入，中下火，140度，60分钟（根据个人烤箱调节温度，温度不可过高，容易开裂）
- 第5步.
烘烤中
- 第6步.
结束后拿出倒扣放凉，分成两份或三份，夹入水果～顺序是蛋糕片～奶油～水果～奶油～蛋糕片
- 第7步.
花朵裱花嘴是123花嘴
- 第8步.
继续裱花
- 第9步.
最好提前一天裱好花朵，用保鲜膜盖一下，放入冰箱冷藏～
- 第10步.
抹面中～
- 第11步.
围边，放上花朵，空隙处用352裱花嘴填充叶子，用一次性裱花袋剪小口挤出花骨朵即可～
- 第12步.
实际颜色更好看一些，拍不出来
- 第13步.
上一张妈妈生日时的照片，萱宝宝和哥哥都有在卖力的唱生日歌哦^_^
- 第14步.
美美哒
