粤式红烧狮子头
粤式红烧狮子头的做法说明
鸡蛋六只，糖就两勺匙，还有点天地壹号的味道
粤式红烧狮子头的做法与步骤
- 第1步.
如果家里是三口人吃的话，准备200克豬肉；把澱粉、油、鹽、糖、生抽、薑末、蒜末、蔥花、雞蛋等輔助材料混合（Ps：不要溢出過多水分，睇住份量下）
- 第2步.
開一碗麵粉水，用湯勺粘一些包裹表面，再用雙湯勺打滾（造型）放入鍋中煮沸。
- 第3步.
把獅子頭煮至金黃，中火，翻一翻換另一面，炸煮5Min左右
- 第4步.
炸熟後用撈粒沥干水份（锅油）放置一边
- 第5步.
捞起锅中的油待用
- 第6步.
沥干时要左右摇动保证油脂充分沥干
- 第7步.
用老抽、淀粉水打欠，可以加上苹果醋调味，增添酸甜的口感。然后浇上煮好的狮子头上
- 第8步.
再加一点黑椒粉调味，这样一道菜就完成了✅
小贴士
睇分量添加材料，不宜多或少
