可可卷

可可卷

可可卷的做法说明

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可可卷的食材和调料

鸡蛋275g
细砂糖90克
低筋面粉90克
色拉油70克
牛奶70克
可可粉15克
30克
1.5克

可可卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.蛋黄糊:玉米油+牛奶+低筋面粉+蛋黄 2.可可糊:可可粉+热水 3.蛋白霜:蛋白加+糖+盐+柠檬汁 4.蓝风车奶油:200g奶油+16g糖粉

    可可卷的做法步骤 第1步
  2. 2.

    5.抹奶油卷蛋糕,放冰箱冷藏

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